Der er så mange gode rodfrugter lige nu og de kan bruges i alverdens gryderetter og supper, som snacks, til sundere pomfritter, bagte rodfrugter og meget mere. Fx gnaveboller til madpakken. De fleste rodfrugter bliver nemlig rigtig søde når de er bagt i ovn og det betyder jo så at vi ikke behøver bruge kunstige […]
Forfatter: sunde madpakker
Nemt fuldkorns rugbrød
Bag dit eget brød, med denne nemme opkrift på lækkert fuldkornsbrød uden surdej…. Til 2 store brød skal du bruge følgende.. 300 gram blandede korn/kerner (evt. en 3 eller 5-korns blanding for nemhedens skyld) 3 dl kogende vand. 800 gram rugmel, 200 gram grahamsmel, 200 gram hvedemel, 30 gram salt, 9 dl kærnemælk, 1 spsk […]
Børnevenlige salater
En ny kategori her på siden.. Vi spiser nemlig rigtig meget salat/grønt i dagligdagen og de er oftest meget børnevenlige. Vi bruger dem også “dagen derpå” som tilbehør i madpakkerne. Så dem skal i da også se.. Denne er en helt almindelig Bulgur salat… Som er rigtig god som tilbehør til kød af alle slags. […]
Muffins forme til grønt
Når madpakken skal gøres lidt ekstra hyggelig, så bruger jeg ofte pap muffin forme til at pynte med, fylder dem med forskelligt grønt i snack størrelse lige til at spise. Det er også en god metode til uddeling i vuggestue/børnehave fordi det ser festligt ud, og så kan børnene eventuelt få hver sin. Fx med […]
Madpakke inspiration
Vi fik en dejlig grøntsags lasagne i aftes med lige dele oksekød, hvidkål og gulerødder så den er fyldt med gode sager og børnene elsker lasagne, det kender i sikkert selv, jeg har hvert fald aldrig hørt om et barn der ikke er vild med lasagne. En rest er der også altid tilbage og det […]
Mandel / Dadel Kiks
Kiks er nok et af de mest brugte “mellemmåltider” til børn og det er da også nemt lige at snuppe en kiks fra pakken “købt i brugsen”…. Når vi forældre har travlt med aftensmaden, rengøringen eller noget helt 3… Men altså det er ret let at lave dem selv og uden sukker bliver de faktisk […]
Perfekte fødselsdags boller uden sukker
Det er en lang tradition at servere boller til fødselsdagen og hvert fald hjemme hos os er traditionen også at det er den helt klassiske “farmor bolle” den er desværre bare proppet med sukker og det vil vi helst væk fra. Jeg har i længe forsøgt og forsøgt at få lavet den perfekte bolle uden […]
Madpakke brød med rest af kødsovs…
Hvis der er noget jeg rigtig gerne vil kæmpe for så er det “0 mad til spilde” jeg syntes simpelthen det er så synd og ikke mindst dyrt at smide mad ud og det er meget få madvarer der ikke kan bruges i en eller anden form på 2. dagen og selv små rester kan […]
Hjemmebagte pitabrød – grundopskrift
Pitabrød elsker mine børn at have med i skole og børnehave. De eneste der dog holder sig friske nok til det er de hjemmebagte, sprøde brød… Som faktisk også er rigtig nemme at lave. Her får i grundopskriften og så vil i løbende her på siden få tips og ideer til at varierer dem i […]
Muffins/Snegle med radisse fyld
Når jeg laver aftensmad har jeg som regel også et andet madprojekt igang, snack og lignende til madpakkerne, på den måde når jeg en masse på kort tid. Jeg er alene med mine 3 børn så jeg forsøger at få enderne til at nå sammen på den måde.. Den anden dag blev det til en […]