Butternut squash kan købes overalt lige nu, men hvad kan man egentlig bruge den til?! Fx denne helt igennem fantastiske simple salat (opskrift nedenfor). Salaten passer til stort set alle slags kød og er også god alene, eller fx blandet med små stykker kylling som en måltidssalat med lidt groft brød til. Opskrift: Skær butternut […]
Aftensmad
Her finder du inspiration, opskrifter og forslag til aftensmad for hele familien
Ikke altid sundt men altid godt…
Easy dinner: Spaghetti Carbonara
I dag vil jeg dele endnu et forslag til Easy dinner med jer. Nemlig på spaghetti Carbonara, min yngste søns livret. Da den er både hurtig og nem at lave. Og tilmed budgetvenlig, så er livretten altså ret ofte på madplanen herhjemme, hvilket minder mig om, at jeg da vist snart skal igang med at […]
Easy dinner – en lækker måltidssalat, perfekt til aften & madpakke
Mine egne madpakker, hvad enten det er dem jeg spiser til frokost hjemme, på cafe eller job er stort set altid salat i en eller anden form. Så skal jeg selv lave egen madpakke, er det salat. Spiser jeg ude til frokost er det også salat. Jeg elsker måltidssalater, langt mere end salater der kun […]
Fuldkorns Kyllinglår til madpakken
Lige efter skolestarten her i det nye skoleår, spurgte jeg min yngste søn hvad han glædede sig mest til at få i madpakken igen, nu var det jo ved at være nogle måneder siden jeg sidst havde lavet madpakker. Hans valg faldt på blandt andet kyllinglår. Så det skulle selvfølgelig laves, rigeligt af dem så […]
Flyt hjemmefra mad #1 – Spagetti med kødboller & tomatsovs (4 personer ca. 30,- )
Flyt hjemmefra mad, er mad på budget og nemt at lave. Denne ret kan laves for ca. 30.- kroner til 4 personer, skal den være luksus så er vi oppe på ca. 50 kr til 4 personer. Priserne forudsætter at du har basis på plads i køkkenet, der gælder ting som mel, salt, peber, mælk og […]
Farsbrød med masser af grønt
Jeg er stor fan af farsbrød af flere årsager. Det er nemt at lave Man kan bruge alle slags grøntsager Man kan (hvis det behov er der) snyde ekstra grøntsager i resten af familien Man kan variere den med forskellige krydderier/smage fra gang til gang Resterne er særdeles velegnet som pålæg til madpakken I aftes […]
Broccoli Cheese toppe
Har lige lagt en posefuld af de her Broccoli Cheese toppe i fryseren. Vi fik dem sammen med kylling til aften og imorgen har børnene dem også med i madpakken. De indeholder kun 4 ingredienser og er super nemme at lave. Det skal du bruge til 12-14 stk: 4 æg – 125 gram revet Cheddarost […]
Sunde ÆggeMuffins! med kylling & grønt…
Disse virkelig sunde æggemuffins med kylling og grøntsager, kan laves på mange måder, du kan bruge rester fra aftensmaden, fx skinke, kylling, oksekød, mørbrad. Alle slags grøntsager osv. Du kan altså nemt afveksle dem og blot bruge denne opskrift som en slags basic opskrift Til 6 store (som disse) eller 12 små skal du bruge […]
Hverdagssuppen til de travle dage
Mine børn elsker suppe. Suppe i alle afskygninger, men denne helt simple (og meget budgetvenlige) en af slagsen er favoritten over dem alle. Den er hurtig at forberede, men jo længere den får lov at simre jo bedre bliver den. Til 6 personer: 2.5 liter vand 3 boullion terninger 1 tsk salt 4-5 meget store […]
Muffins med broccoli og skinke
Muffins med broccoli og skinke til madpakken Vi har haft disse muffins med i vores picnickurv idag, smager så dejligt og oplagt at lave en stor portion af dem, komme i fryseren og løbende tage op til madpakkerne, på de travle dage. De er også velegnet til den hurtige aftensmad, her kan du servere dem […]