Menuen i går aftes stod på en af børnenes favoritter, når det skal være lidt hurtigt og nemt. Nemlig nuggets og fritter. Men i en meget sundere udgave end den man lige først tænker på ;). Retten er fra Retnemt.dk som leverer måltidskasser lige til døren. Retten er en del af familiekassen som vi fik leveret igår, lige […]
Aftensmad
Her finder du inspiration, opskrifter og forslag til aftensmad for hele familien
Ikke altid sundt men altid godt…
Dagens salater
Der bliver serveret minimum en salat til aftensmaden herhjemme, hver dag. Indimellem 2 forskellige, særligt hvis den ene er lidt speciel, bare for at være sikker på at der er noget grønt alle vil spise… Min yngste på 6 år, er ikke så gode venner med avokado fx, så han hoppede om bord i spidskål’s […]
Pastasalat med Kylling & Romanesco
Aftensmaden i dag, blev til en nem en af slagsen. Samtidigt blev madpakkerne også lavet så to fluer med et smæk, totalt win win sådan en rolig søndag;) Opskriften får i her: Til ca. 4 personer + madpakkerne 400 gram pasta – 1 Blomkål (romanesco) – 1 dåse majs – 2 stk kyllingbryst filet Til […]
Nem madpakke tærte
Midt i madlavningen her til aften, fik jeg lige ideen til denne lette madpakke tærte. Med få ingredienser og hurtig at lave. Opskriften finder du nedenfor 🙂 Du skal bruge følgende : Tærtedejen: 3 dl mel, 3/4 dl olie, 4-5 spsk vand. Fyld: 1 broccoli, 1 pakke små kyllinge pølser, 6 æg, 2 dl mælk og […]
9 idéer til nemme retter
Jeg elsker nem mad, altså det der kan laves hurtigt, uden alt for meget hokus pokus. Men som stadig er varieret og ikke mindst sundt. Vi spiser rigtig meget grønt herhjemme og det er helt klart den største post i vores madbudget. I ser fx aldrig voldsomt meget kød i mine opskrifter, vi spiser det […]
Hurtig aftensmad
Som alenemor til 3 børn, så er jeg ofte virkelig presset på tid. De to største har ofte lidt lektier vi lige skal kigge på, den lille i 0. klasse snakker som et vandfald og stiller en million spørgsmål i timen som helst skal besvares omgående ;).. Vasketøjet skal klares, der skal også lige svinges […]
Ærte, blomkåls-Cheese tops
Dette er en ny variant af min opskrift på broccoli-cheese tops, fremgangsmåden den samme, det er blot det grønne der er skiftet ud.. Til ca. 10 stk skal du bruge følgende: 2 skiver rugbrød, 2 æg, ca. 2 dl revet cheddar, 1 dl ærter, 1/2 dl forkogt og hakket blomkål, 1/2 dl forkogt og hakket […]
One Pot Pasta – Den klassiske
Jeg har længe forsøgt mig frem med hurtige aftensmad’s retter og en af mine helt klare favoritter lige pt. er “one pot pasta” Det går helt enkelt ud på at du kun skal bruge en gryde og her skal alle dine ingredienser i, på en gang og når det tages af varmen er det klar til […]
Madkonflikter
I perioder så er madlavningen, det jeg aller mindst glæder mig til i de daglige gøremål, andre gange er det stik modsat. Men det skal jo gøres, men i virkeligheden holder mine børn faktisk aller mest af maden når jeg ikke orker. Fordi det så ender med alt muligt i en stor pærevælling som en […]
Kylling i fad med rabarber
Foråret viser sig fra en ikke helt så pæn side lige for tiden, det buldre og brager og regner i store mængder, men intet er så skidt så det ikke er godt for noget andet, for rabarberne er klar i haven og det er vi altså kæmpe fan af. Dette indlæg bringes i samarbejde med […]