Kategori: Brød

Bageskabet, Brød

Basis i mit bageskab

Basis i bageskabet, så er du altid klar. Hvedemel finsigtet / Fuldkornshvedemel / Hvede med kim og skal /  Kokosolie / Bagepulver / sesamfrø / solsikkekerner / kokosmel / Vaniljepulver / Hørfrø / Hasselnødder / Græskarkerner / gojibær, chiafrø og aroniabær /Mandler Ovenstående er det basis jeg altid har i mit bageskab, derudover har jeg altid både almindelig gær og tørgær i køleskabet – på den måde er det altid muligt […]

Brød, Opskrifter

Gulerodsboller med solsikkekerner

De her gulerodsboller med solsikkekerner, er noget af det bedste jeg længe har bagt. Perfekt sprød kant og blød krumme. Nederst i indlægget kan du også finde lidt omkring hvad jeg har af basis i mit bageskab, så der altid er ingredienser hjemme til at lave et lækkert brød. Til 20 stk. boller skal du […]

Brød, Opskrifter

Luftige Boller med solsikke & spinat

Jo længere tid man arbejder med en dej, jo bedre bliver den og tilføjer man så samtidigt et par stivpisket æggehvider så er det altså drømmen af en brøddej. Jeg er vild med at eksperimentere med brød, der er jo så mange muligheder for ingredienser, at man aldrig får prøvet det hele. Jeg er personligt […]