Kategori: Brød

Brød, Opskrifter

Koldhævede boller med nødder

Alt for længe siden jeg sidst har fået vist noget nyt herinde, men jule travlhed har fanget mig, nogen der kender det?!  Jeg har dog masser af ting og sager klar til at blive skrevet om, så det kommer dryssende stille og roligt 🙂 I dag får i endnu en kold hævet favorit, nemlig grove […]

Brød, Opskrifter

Fuldkorns gulerods boller

Lige for tiden har jeg en meget travl periode med en forestående eksamen her til December, en speciale opgave der snart skal afleveres mm. Så når jeg endeligt lige har en ledig dag så forsøger jeg at få fyldt fryseren med forskelligt brød og lignende til børnenes madpakker. I går havde jeg gang i en […]

Brød, Madpakker, Opskrifter

Sprøde rugbrøds boller

Kender du dette.. Det er søndag aften, alle butikker har lukket og du konstaterer at du er løbet tør for rugbrød… De her rugbrøds boller redder mig hver gang.. De er lækre bløde, luftige og sprøde.. Ingredienser til ca. 20 stk…  10 gram gær – 5 dl vand – 1,5 tsk salt – 3 spsk olivenolie – 150 […]

Brød, Opskrifter

Persillerods Gnaveboller

Der er så mange gode rodfrugter lige nu og de kan bruges i alverdens gryderetter og supper, som snacks, til sundere pomfritter, bagte rodfrugter og meget mere. Fx gnaveboller til madpakken. De fleste rodfrugter bliver nemlig rigtig søde når de er bagt i ovn og det betyder jo så at vi ikke behøver bruge kunstige […]

Brød, Opskrifter

Nemt fuldkorns rugbrød

Bag dit eget brød, med denne nemme opkrift på lækkert fuldkornsbrød uden surdej…. Til 2 store brød skal du bruge følgende.. 300 gram blandede korn/kerner (evt. en 3 eller 5-korns blanding for nemhedens skyld) 3 dl kogende vand.  800 gram rugmel, 200 gram grahamsmel, 200 gram hvedemel, 30 gram salt, 9 dl kærnemælk, 1 spsk […]