Kylling burger/sandwich med frisk tomat salsa

SONY DSC SONY DSC SONY DSC SONY DSCHjemmelavede burgere/sandwich er altid et hit hos os og det var også hvad vi fik til aftensmaden i går og jeg kunne sagtens tage en magen til med i madpakken, måske ikke så velegnet til børnenes madpakke med så meget fyld, men det kan jo også nemt skæres lidt ned så ikke det vælter for meget ud.

Jeg lavede 2 forskellige varianter i dag en med et helt stykke kyllingbryst og en med kyllingbryst  skåret ud, det var nemlig nemmest for Mikkel på 3 år at spise den hvor det er ud skåret på forhånd.

Først lavede jeg en frisk tomat salsa:

1 bakke cherry tomater – skær hver tomat i 8 dele

1 fed hvidløg – hakket meget fint

3 forårsløg – skåret fint

2 spsk hakket persille

1 tsk balsamico eddike

Bland det hele sammen og så er den friske tomat salsa klar

Udover tomat salsaen puttede jeg rucola og agurke skiver i – det er en rigtig god kombi det hele og smager så lækkert.

 

 

 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *