Hjemmelavet æggesalat til madpakken

sjove_madpakker_gode_madpakker_sunde_madpakker_til_børn_til_voksneHjemmelavet æggesalat er populært i madpakkerne. Det er lidt nemmere at have med at gøre end de hele æg, der nemt smuldre ud over det hele og også hurtigt bliver lidt kedelige at spise. Æggesalat kan bruges i sandwich, pitabrød, på rugbrød i toats og i grønne salater. Kun fantasien sætter grænser, som man siger 😉

Til ca. 300 gram æggesalat skal du bruge:

3 hårdkogte æg – 6 spsk græsk yoghurt (eller skyr, cremefraiche eller hvad du lige har) – 1/2 tsk salt – 3 spsk purløg (du kan også bruge ramsløg). Lidt citronsaft

Rør yoghurt, salt og purløg sammen i en skål. Skær æg i små tern og vend i blandingen. Smag evt. til med lidt citronsaft. madpakke_ideer_inspiration_æggesalat_sandwich_toast

opskrift_æggesalat_til_madpakke_ideer

 

 

Del dette

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *