Hvor uheldig har man lige lov at være ?! Vores ferie lakker mod enden og de sidste 5 dage er forgået på langs, ikke børnene de har været fuld af krudt. Men jeg har været ramt af endnu en omgang influenza og en nu konstateret halsbetændelse…Så surt når nu vi har ferie, men det er […]
Search Results for "salat"
Pandekager med ost & skinke til madpakken
Min søde datter stod for aftensmaden i går da jeg først var meget sent hjemme fra forældremøde på skolen. Min ældste søn Andreas skal nemlig være med på et nyt projekt på deres skole hvor 20 elever uddannes til elevmæglere.
Vores Insta food på det seneste
Det er langt fra alle vores madpakker og andre retter der bliver beskrevet her på bloggen, men mange af dem i ikke ser her, lander alligevel på instagram (@sundemadpakker) når jeg lige knipser et hurtigt billede under madlavning eller inden vi sætter os til bords og spiser.
Grønkåls Dip
Grønkål er en af de aller sundeste grøntsager, den er fyldt med gode vitaminer og antioxidanter, især rig på kalcium og jern. Men grønkål er for mange (inkl. mig) lidt en af de grøntsager vi elsker at hade, for den kan både være lidt bitter og alt for grov, hvert fald i sin rene form.
Spelt-gulerods bolle med nødder
De her boller er simpelthen så gode, det var meningen jeg skulle have lavet gulerods brud, men midt under forberedelserne opdagede jeg at jeg var løbet tør for solsikkekerner, så jeg fandt på disse i stedet og det er jeg glad for, SÅ gode. Opskriften får i her:
Hjemmelavede Nuggets & Sunde fritter
Menuen i går aftes stod på en af børnenes favoritter, når det skal være lidt hurtigt og nemt. Nemlig nuggets og fritter. Men i en meget sundere udgave end den man lige først tænker på ;). Retten er fra Retnemt.dk som leverer måltidskasser lige til døren. Retten er en del af familiekassen som vi fik leveret igår, lige […]
9 idéer til nemme retter
Jeg elsker nem mad, altså det der kan laves hurtigt, uden alt for meget hokus pokus. Men som stadig er varieret og ikke mindst sundt. Vi spiser rigtig meget grønt herhjemme og det er helt klart den største post i vores madbudget. I ser fx aldrig voldsomt meget kød i mine opskrifter, vi spiser det […]
Pizzapakke & gode klassikere
I eftermiddags havde jeg lige lidt tid alene og fik lavet lidt guf til madpakkerne (og fryseren).. Lavede små pizza pakker… En helt almindelig pizzadej, rullet ud aflangt (svarende til en bageplade). Hældte en halv dåse hakkede tomater på i midten, et par håndfuld hakket skinke, frisk basilikum og lidt tørret timian. Foldede siderne ind på midten […]
Den overskuelige madpakke
Min generelle holdning til madpakker er at de skal indeholde “normalt mad” særligt når vi taler mindre børn. Det er nok ikke lige stedet at præsenterer dem for diverse sjældne specialiteter, som de ikke kender hjemmefra. Samtidigt mener jeg heller ikke at det fremmer børnenes lyst til madpakken hvis de dagligt skal møde mad der […]
Hurtig Omelet med fyld
Er det en af de dage hvor madpakker bare ikke er optur på to-do listen så er disse nemme omeletter med fyld en fantastisk løsning. Det tager ingen tid så på et “split-sekund” får man vendt det hele fra nedtur til optur… Prøv det…. Til en omelet skal du bruge dette: 1 æg, 1 dl […]