Lav dine egne cheese dippers – et hit til børnenes madpakke Ca. 60 stykker Dippers 2,5 dl vand – 15 g gær – 7 del mel (eventuelt groft mel) – 2 tsk salt – 5 spsk oliven olie (eller anden type) Rør gæren ud i lunt vand og rør det sammen med halvdelen af melet, kom olie og salt i, […]
Når vi snakker sundere pandekager, så er det rigtig ofte nogle små tykke pandekager og med banan, men som mine børn siger så er det altså ikke rigtige pandekager. For rigtige pandekager skal være ligesom dem Rasmus Klump får i stakkevis, fine tynde pandekager uden eftersmag af banan ;). Så jeg har været i pandekage […]
En klar aftens favorit hos mine børn er boller i karry, jeg er bare kørt lidt surt i de helt klassiske kødboller, derfor er jeg begyndt at lave retten med krydrede “kødboller” i stedet. I princippet kan de også bare koges som almindelige kødboller, men de får altså lidt ekstra kraft/smag på panden og samtidigt […]
Så startede alle skolebørnene sommerferie igår. Sådan en dag er der altså bare noget helt særligt over. Alle er glade, alle glæder sig, ikke bare børnene men os alle. Det er virkelig dejligt. I år holder jeg ikke sommerferie her fra bloggen, men der kommer nok ikke helt så mange små madpakkeideer, men nærmere ideer […]
Denne fine anretning bruger vi både som mellemmåltid sen eftermiddag, som aftensnack og som dessert. Overraskende simpel og altid et hit både hos os selv og gæsterne. Opskriften får i her 🙂 Til en person skal du bruge: 1-2 Digestive kiks (eller anden kiks fx glutenfri) – 5 spsk. (med top) skyr – 5 jordbær – 1/2 tsk. […]
Eksamen tid er = med snack tid. Der er ikke overskud til de store kulinariske udfoldelser. Man kan nemt komme til, at få tømt skabet for alle de søde sager. Så forberedelse er kodeordet for de fleste. Lette anretninger, lette (hurtige) måltider og sunde snacks, skal der til. Hjernen skal fungere hele dagen, hvad enten man […]
I aftes lavede jeg de her gode og sundere vafler til vores dessert. De indeholder ingen fedtstof (udover den smule der skal på vaffeljernet) og ingen tilsat sukker, så de kan altså spises med god samvittighed. Smager så fint med lidt is, frisk frugt og lidt nødder som topping. Så en lækker snack som ikke […]
Denne sjove frugtgrill, laver jeg ofte som dessert til sommerens mange hygge aftener i haven, med venner og familie. Altid et kæmpe hit. Også velegnet til fødselsdage og andre begivenheder. Den er super nem at lave og det tager ikke ret lang tid. Dette skal du bruge: En vandmelon, selleri eller rabarber til ben. Grillpinde […]
Koldhævede boller er noget af det aller nemmeste bagværk at lave. Ingen maskiner er nødvendige og ingen klistrede fingre. En koldhævet dej behøver ikke tage mere end 5 minutter at røre sammen, fra du går i gang til du sætter den i køleskabet. Man kan stort set bruge alle slags mel og de bliver en […]
I aftes blev jeg overtalt til at der skulle jordbær på menuen. Vi elsker jordbær, og kunne nemt leve af dem, når de er i sæson i DK. Der går jo lige lidt tid endnu, men jordbær er efterhånden en helårs ting i supermarkeder, så til at få fat på hvert fald allerede nu. På jordbær […]