Tag: Sommermad

Frokost, Madpakker, Opskrifter, Sundemadpakker.dk

Sommerpålægssalat med rygeost og laks – del 1 fortsat

Indlægget er lavet i samarbejde med min gastronomiske legekammerat Klidmoster og er del 1 – fortsat, af 2, hvor vi har et par bud på sommerpålægssalater, der er perfekte til frokost, picnic eller madkassen.  Sommeren byder på masser af friske grøntsager i butikker, drivhuse og haver. Lige nu er det en fest at købe ind […]

Frokost, Madpakker, Opskrifter, Sundemadpakker.dk

Sommerpålægssalat med rygeost – del 1

Indlægget er lavet i samarbejde med min gastronomiske legekammerat Klidmoster og er del 1, hvor vi kommer med et bud på to forskellige vegetariske sommerpålægssalater som er perfekte til frokost, picnic eller madkassen. Sommeren byder på masser af friske, indbydende grøntsager, og hvis man er heldig, har man radiser i køkkenhaven og agurker i drivhuset, […]

Aftensmad, Opskrifter, Salat

Peach Melba-salat

Salat med fersken og hindbær, dejlig sommersalat, der smager af solskin og sommerferie. Peach Melba er en klassisk fransk dessert bestående af en pocheret fersken, hvor skindet er trukket af, der bliver serveret med hindbærcoulis og vaniljeis. Opskriften her er med friske, spændstige ferskner og hindbær med sødme og friskhed. Fremgangsmåde: 1-2 friske ferskner, nektariner […]

Frokost, Min egen madpakke, Opskrifter, Sandwich, Sommer retter, Sundemadpakker.dk

Sandwich med grillet aubergine og artiskokcreme

Sommervejr er grillvejr, her er en opskrift på en sandwich med grillet aubergine og artiskokcreme. Nemt at lave og rart at spise i varmen. Start med at lave artiskokcremen, der laves bedst en dag eller to i forvejen. Syltede rødløg kan også laves i forvejen, se nederst i opskriften. Artiskokcremen kan holde sig i en […]