Den 13. december er det Luciadag, og det her er en opskrift på luciabrød eller lussekatte med græskar, der giver en flot gul farve, derudover er der også fuldkornsmel i. Luciaboller er bløde og luftige gærdejsboller, der har en helt særlig gul farve og er pyntet med rosiner eller korender. Traditionelt kommer den gule farve […]
Søde Kager
Æblemuffins
Vi har stadig æbler i haven, og derfor vil jeg give dig en opskrift på dejlige æblemuffins. Det er en opskrift, der har fulgt mig længe, og jeg er vild med de hele æbletern, der giver en dejlig sødme og friskhed til muffinen. Vigtigst er dog det knasende sukkerlåg af kanelsukker, der danner sig ovenpå. […]
Æblecrumble – fuldkornsæblecrumble
Det er efterår, og vejret indbyder mere til indendørs hygge. Vores have bugner af æbler lige nu, så der bliver lavet æblekager i stor stil. Det er en opskrift på en æblecrumble i en grovere version, fordi det er med grovvalsede havregryn og fuldkornshvedemel, der indeholder flere kostfibre. Det er stadig med sukker og smør, […]
Citronmuffins med birkes
Disse citronmuffins med birkes smager friskt af citron og har en krydret smag fra birkes. Kagerne er saftige og holder sig sådan længe, også 2-3 dage efter de er bagt, hvis de overlever så længe. Giver ca. 9 mindre muffins Fremgangsmåde: 2 økologiske citroner 2 æg 125 g sukker til kagen 65 g sukker til […]
Den bedste fødselsdagslagkage
Denne marengs lagkage er simpelthen verdens bedste fødselsdagslagkage. Jeg har selv fødselsdag om en lille uge, så opskriften har jeg tænkt mig at give mine børn et link til, så de kan lave den til mig ;). Ingen sommer fødselsdag uden denne lagkage. Syntes jeg vil dele denne søde (ikke sunde) opskrift med jer. Den […]