En god gløggekstrakt er nem at lave, og det her er opskriften på en alkoholfri gløgg og gløggekstrakt. Jeg har valgt at bruge æblemost som base, da æbler altid passer godt til julens citrusfrugter og krydderier. Denne uden alkohol gløgg har en aromatisk og frisk smag, der giver et godt modspil til julens søde sager. […]
Den 13. december er det Luciadag, og det her er en opskrift på luciabrød eller lussekatte med græskar, der giver en flot gul farve, derudover er der også fuldkornsmel i. Luciaboller er bløde og luftige gærdejsboller, der har en helt særlig gul farve og er pyntet med rosiner eller korender. Traditionelt kommer den gule farve […]
Fisk i madpakken er godt, og her er en opskrift på karrysalat til sild, som både gør sig godt i madkassen, i en bøtte for sig, eller til julefrokostbordet. Karrysalaten er den helt klassiske karrysalat, men de knasende æbletern giver en dejlig sprød- og friskhed til salaten. Der er boostet godt op med løgsmagen ved […]
Så blev det allerede den 23. december. Tiden er fløjet afsted med topfart de seneste par måneder. Jeg har umuligt kunne følge med. Så her i sidste øjeblik forsøger vi at indhente julebagningen. Inden jeg imorgen skal tilbringe det meste af dagen i køkkenet og trylle en dejlig julemiddag frem til familien. Jeg har været […]
Mine børn går i den tro at de her havregryns/müsli kugler/snitter er de originale. Det er nemlig den slags vi altid har lavet herhjemme. Min yngste søn på 5 år fik en original havregryns kugle til julehygge i børnehaven forleden, og dem kunne han slet ikke lide, de var “klistret” som han sagde. I får […]
Kalenderen siger 13. November så om ikke længe står den på masser af søde sager, der findes mange alternativer som også er en succes resten af året. Figenkugler er en af dem og de er oplagte til madpakken og som en lille hurtig eftermiddags snack. Samtidigt er dette også en virklig billig snack og godt […]
I aften får vi gæster til spisning og lidt julehygge, så jeg ville lige lave lidt snacks til os og det blev til disse skønne druer med hvidchokolade og nødder, de smager så dejligt og er ikke så slemme som så meget andet sukkerholdig juleguf. I får opskriften her til ca. 40 stk: Ingredienser: 40 […]