Når solen er så fantastisk som den er i dag, så elsker jeg at vågne som den første i huset, bare sætte sig ved vinduet med en kop kaffe (the ;)), nyde morgensolen, og så ellers stille og roligt vågne helt op, før resten af familien vågner. I dag var jeg så tidligt oppe, at […]
Latest Posts
Den hurtige & gode kartoffelsalat
Det er virkelig sjældent jeg får kogt kartofler i passende mængde, der er altid til et par kartoffelmadder, kartofler på panden dagen efter, eller fx en lille kartoffelsalat som denne. En god måde at få brugt sine rester på og samtidigt få lidt lækkert til madkassen, eller som ekstra tilbehør til aftensmaden. Jeg skræller iøvrigt […]
Kødbomber med grønt til aften og madpakke
En klar aftens favorit hos mine børn er boller i karry, jeg er bare kørt lidt surt i de helt klassiske kødboller, derfor er jeg begyndt at lave retten med krydrede “kødboller” i stedet. I princippet kan de også bare koges som almindelige kødboller, men de får altså lidt ekstra kraft/smag på panden og samtidigt […]
En Godnat Booster + 5 Trin Til En Bedre Nattesøvn
I årevis har jeg kæmpet mod det søvnunderskud, som bare tærrede mere og mere på mine kræfter. Jeg har siddet oppe til kl. 3-4 hver eneste nat ikke bare i en kort periode, men i årevis. Søvn i snit 3-4 timer pr døgnet igennem et par år, har været mit liv. At jeg overhovedet har kunne […]
Mexicansk tun med bønner & blomkålsris
Dette er løsningen til den virkelig hurtige madpakke eller hjemme frokost. Ligesom det er oplagt som alternativ til den klassiske spagetti med ketchup, for de unge udeboende SU modtagere ;). I Aldi har de nemlig mexicansk tun på dåse. Præcis som en helt almindelig dåse tun, denne er bare udover tun, med en let spicey […]
En salat der mætter – Perfekt til aftesmad & madpakke
Når min yngste (Mikkel på 6 år) og jeg er alene hjemme, ender vi ofte ude i en tallerken a la ovenstående. En rigtig god salat der mætter godt. Igennem årene er det også blevet vores favorit spise, og selvom salaterne sjældent er ens, så behøver vi næsten ikke sige det højt hvad vi skal […]
En nem (børnevenlig) dressing med masser af smag
Dressing findes i hundredevis af varianter, vi har både vores købe favoritter og hjemmelavede favoritter. Denne er den børnevenlige favorit hos os. En simpel dressing som har smag med det samme, og derfor kan laves lige før den skal på bordet. Ofte skal dressinger trække lidt for at få den fulde smag, så denne er […]
Luftige Boller med solsikke & spinat
Jo længere tid man arbejder med en dej, jo bedre bliver den og tilføjer man så samtidigt et par stivpisket æggehvider så er det altså drømmen af en brøddej. Jeg er vild med at eksperimentere med brød, der er jo så mange muligheder for ingredienser, at man aldrig får prøvet det hele. Jeg er personligt […]
9 sunde snacks til kørselv ferien
Så startede alle skolebørnene sommerferie igår. Sådan en dag er der altså bare noget helt særligt over. Alle er glade, alle glæder sig, ikke bare børnene men os alle. Det er virkelig dejligt. I år holder jeg ikke sommerferie her fra bloggen, men der kommer nok ikke helt så mange små madpakkeideer, men nærmere ideer […]
Tips til hurtig og nem (sund) aftensmad
Jeg er hvis jeg selv skal sige det, ret kreativ når det kommer til hurtigt og nemt aftensmad. Jeg har altid lige tusinde ting der skal klares på den tid af dagen, så det er faktisk yderst sjældent at jeg står og laver aftensmad i ret lang tid, det er mest noget der høre sig […]
