En anden ting jeg fik lavet i weekenden var små pizzasnegle og små indbagte pizzaer. Dejen er en helt almindelig basis pizza dej man kan også bruge en pizza blanding hvis det skal gå stærkt. Rul dejen tyndt ud og læg fyldet i midten og rul den fast sammen og skær ud i ca. 1 […]
Latest Posts
Kyllinge bomber – fyld til pitabrød
Hakket kylling tror jeg er en af de sunde og forholdsvis billige kødpakker rigtig mange hopper over fordi smagen i ren form som fx kyllinge frikadeller eller lignende er ret kedelig. Men der skal bare en masse andet godt i så er det faktisk en fantastisk spise. I den forgangne weekend har jeg fået fyldt […]
Spanske Kødboller & Frisk Pasta
Den her ret er blevet ny favorit hos mine børn. Den er nem og ikke mindst hurtig at lave. Spanske kødboller (børnevenlig udgave) til 4 personer 500 gr hakket oksekød – 2 fed hvidløg – 3 forårsløg – 2 æg – 3 tsk. tørret timian – 1 tsk salt – lidt olie til at stege […]
Frisk sommersalat med jordbær
Vi kan slet ikke få nok danske jordbær herhjemme, men desværre lakker sæsonen jo mod enden nu. En af vores favoritter udover lige jordbær med fløde… er denne friske salat. Den er meget simpel og en favorit hos både børn og voksne. Ingredienser: Blandede salatblade, agurk, jordbær og pinjekerner ristet på panden i lidt kokosolie. Den […]
Eftermiddags snacks i solen
Det har været så lækkert vejr i dag hos os, håber i har haft det lige sådan ?. Herhjemme er der altid eftermiddags snack af en art, ofte forskelligt frugt. Især her i varmen så der er lidt ekstra væske der ryger indenbords, i dag havde vi også lige en lille rest koldskål børnene fik […]
Grønne madpakker
Mine børn har igennem de seneste meget varme uger, nægtet alt hvad der minder om rugbrødsmadder og i det hele taget bare alt med pålæg. Fordi det selvom der er køleskabe på skolen, bare slet ikke er tiltalende at spise i den varme. Så i disse dage består madpakkerne af masser af blandet grønt ofte […]
Frugt & Grønt pålæg
Dette er faktisk vores aftensmad fra forleden, hvor vi landede sent hjemme og ikke orkede for lang tid i køkkenet, men det kunne lige så vel have været til en madpakke. Der findes utrolig meget forskelligt pålæg, men i kender det sikkert man køber altid det samme og det samme, fordi vi ved præcis hvad […]
Ramsløgs Dip/dressing til grønt
Vi har en klar favorit når det kommer til dip til de grønne snacks og favoritten er også vores foretrukne dressing til salaten. Den tager få minutter at lave og behøver ikke trække mange minutter før den har fuld smag. Til 2 dl cremefraiche bruger du 6-7 ramsløg og 2 gode skiver citron. Ramsløgene hakkes […]
Skyr vs Græsk yoghurt + ideer til brug
Vi har rigtig lang tid været med på skyr bølgen men er faktisk gået helt væk fra det igen af flere årsager blandt andet at det virklig ikke holder sig ret længe og ikke at fornægte det er ret dyrt helt sikkert også på grund af den store hype omkring det. Nuvel det har nogle […]
7 ideer til at lære børn spise mere grønt
Mine børn spiser meget grønt og stort set alt andet jeg serverer, ingen er som sådan kræsne. Sådan har det dog ikke altid været. Så jeg vil her forsøge at give jer mine tips til hvordan man kan ændre det, det er de ting der har har været omdrejningspunktet hos os. 1. Server det grønne […]